В петстепенното меню , което приготви гост готвачът Ина Людмилова, бяха включени тартар WAGU с майо, срирача и уасаби, сърф енд търф Витело тонато с телешки език и маринован кромид, пене със сос от тиква, гуанчале и микс твърди сирена, печен свински бут със сос „Чимичури“ картофи Сорая. Десертът бе „Павлова“ с необичаен тиквен мус и каймак. Ястията бяха поднесени със съответните вина от винарска изба „Двор 1“, щедро и с хумор представяни от „жрец виночерпеца“ Кирил Николов. И той, и майсторката в кухнята Ина са вече добре познати на местните гастрономи, тъй като за пореден път доставиха кулинарни удоволствия на гостите. Сред вината трябва да се отбележи „Каберне фран“, създадено от г-н Николов и получило медал за своите превъзходни качества.
Вкусови наслади в есенно гурме „На дворът“
Троянци имаха възможността наскоро да се насладят на отбрани уникални ястия в „Есенно гурме „На дворът“, подготвено от собственичката г-жа Иванка Църова така, както само тя умее. Благодарение на г-жа Църова гурме културата не е нещо непознато и в такъв малък град, какъвто е Троян.
Споделяне
Публикувана в
Общество
Галерия със снимки
View the embedded image gallery online at:
https://www.hemusnews.com/obshtestvo/item/3633-vkusovi-nasladi-v-esenno-gurme-na-dvorat#sigProId69dd8384a9
https://www.hemusnews.com/obshtestvo/item/3633-vkusovi-nasladi-v-esenno-gurme-na-dvorat#sigProId69dd8384a9
